胚胎工程是指早期胚胎活配子所进行的多种显微操作和处理技术，胚胎移植，体外受精，胚胎分割，胚胎干细胞培养，经过处理后获得的胚胎，在移植到雌性动物体内产生后代
对象：早期胚胎和配子
手段：胚胎移植，体外受精，胚胎分割，胚胎干细胞培养
理论基础：哺乳动物的受精的早期胚胎的发育规律
精子 产生：睾丸
过程：第一阶段--初级精母细胞的形成
精原细胞（数次有丝分裂）-大量精原细胞（染色体复制和替他物质的合成）--初级精母细胞
第二阶段：精子细胞的产生
初级精母细胞-（M1)-次级精母细胞（减数分裂）-（M2）-精子细胞
第三阶段:精子细胞变形成精子
高尔基体演变成顶体，中心体演变为尾，精子头出现，线粒体形成线粒体鞘细胞质浓缩形成原生质滴，精子形成
形态：头，颈，尾，形似蝌蚪，不同动物精子形态相似，大小略有不同，与动物的体型无关
卵子 卵巢
过程：卵原细胞 （有丝分裂，数量增加）初级卵母细胞（胎儿期）--生长，透明带生成形成卵细胞模（初情期后）--M1时间：排卵前后--次级卵母细胞，第一极体--受精--M2 ( 发生时间：受精时 发生地点：输卵管）--合子和两个极体（第二极体）
是否受精:当在卵细胞模和透明带的间隙可以观察到两个极体时
区别：哺乳动物卵泡的形成和在卵巢内的储备是在出生前（即胎儿时期）完成的
受精：受精卵 场所，输卵管
过程 准备阶段：1.精子获能：精子必须在雌性动物的生殖道发生相应的生理变化，才能获得受精能力
卵子的准备：在输卵管在发育到减数第二次分裂中期，才具有与精子受精的能力
受精阶段：卵丘细胞群---顶体反应（顶体酶）--与卵子接触顶体酶将透明带溶出一条孔道(触及卵细胞膜）--发生透明带反应精子入卵（卵细胞模反应）精子尾部脱离形成大雄原核，卵子完成减数第二次形成小雌原体---雌雄原核融合
胚胎发育
方式：有丝分裂
特点：数目增加，细胞体积减少，胚胎总体积不增加或略有缩小
DNA数目增加，有机物总量减少，有机物种类增加
胚囊：内细胞团（胎儿的各种组织） 滋养层（胚膜和胚盘）
原肠胚 内细胞团表层的细胞 外胚层
外细胞团下方的细胞 内胚层
内胚层包围的囊腔 原肠腔
滋养层细胞 胚膜和胚盘
受精卵---卵裂期---桑葚胚--- 囊胚---原肠腔
